“Elegí una fruta o una golosina, y en dos minutos lo convertimos en un cuarto de kilo de helado” decía Braian cuando nos preparó un riquísimo postre.

Esta iniciativa nació hace poco menos de tres años en Necochea y ya tiene dos locales en Mardel: uno en Buenos Aires 1837 y otro en Entre Ríos 2040.

Sebastián Casado es el dueño de estos locales que implementan la técnica tailandesa que “consiste en hacer un cuarto kilo de helado sobre una plancha que está a -40° y con dos espátulas se mezcla y se forma el helado”